1년 중 밤이 가장 길다는 동짓날 먹는 새알팥죽!!

 경로식당에서 동짓날을 맞아 새알팥죽을 제공했어요. 전날 팥을 삶고 곱게 갈아서 팥물을 준비해두었구요. 준비한 새알과 불린 쌀을 넣어 팥죽을 끓였어요. 많은 양을 끓이다보니 봉사자분이 교대로 저어주면서 정성껏 조리를 했답니다. 직접 담근 동치미와 함께 제공하니 금상첨화 였어요. 근로복지공단 봉사자의 배식봉사가 함께 하니 뜻깊은 하루가 되었어요. 진짜 동지는 일요일인데 경로식당에서 미리 제공하니 어르신들이 더 좋아해 주셨어요. 집에서 만들어 먹기 힘들다고 하시면서 특식을 준비해주니 더 맛있게 드셨다고 말씀해주시니 준비한 보람이 느껴지더라구요. 팥은 단백질, 비타민B1,칼륨 등 영양소도 풍부하니 영양식으로 드셔도 좋아요. 앞으로도 다양한 메뉴 제공을 위해 노력하는 경로식당이 되겠습니다.